Nommée en l’honneur du roi Louis XIV, la Louisiane fut, en son temps, un territoire francophone faisant partie de la Nouvelle- France. Quelques siècles plus tard, il ne reste guère que quelques poches de résistance où l’on parle encore français, un phénomène quasi unique au pays de l’Oncle Sam. Le français qu’on y parle est le résultat d’une évolution insulaire et des multiples métissages subis au fil de sa relation avec l’anglais prédominant dans la région. Originalement paru en 1932, Les Acadiens louisianais et leur parler, sous la direction de Jay K. Ditchy, est une référence incontournable pour quiconque s’intéresse à l’histoire et à la culture des Cajuns du sud des États-Unis. Les éditions Lux en sont à la seconde édition de ce livre qui raconte l’histoire de ce peuple, dont le récit tragique de leur déportation, et qui propose un bref survol du folklore louisianais. Ce qui rend cet ouvrage si populaire depuis près d’un siècle est indubitablement son glossaire où sont répertoriées les expressions les plus pittoresques de cette langue créolisée.