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Couverture du livre : Voir son steak comme un animal mort

Voir son steak comme un animal mort

Véganisme et psychologie morale

Martin Gibert

    Collection : Hors collection

    Parution en Amérique du Nord : 7 mai 2015

    Parution en Europe : 21 mai 2015

    Nombre de pages: 256

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    Format PAPIER
    ISBN: 9782895962014
    24,95 $ 18,00 
    Format EPUB
    ISBN: 9782895966609
    16,99 $ 11,99 

    Description

    La plupart des gens désirent le bien des animaux. Mais voilà : ils aiment aussi leur steak. C’est ce qu’on appelle le paradoxe de la viande. Nous ne voulons pas voir que ce que nous mangeons, c’est de l’animal mort.

    De plus en plus de chercheurs expliquent ce phénomène de « dissonance cognitive » par des pratiques sociales et des croyances qui visent précisément à occulter la souffrance animale. Tout converge pour nous convaincre, depuis l’enfance, qu’il est normal, naturel et nécessaire de consommer des produits d’origine animale. Pourtant, dans les faits, rien n’est moins vrai – tant du point de vue de la santé que de l’éthique animale et environnementale.

    Dans cet essai accessible et engagé, Martin Gibert propose une synthèse des débats contemporains sur le paradoxe de la viande. Ce faisant, il présente le véganisme, un mouvement moral et politique en pleine émergence qui lutte pour la justice animale, sociale et environnementale.

    1. Introduction

      9
    2. Chapitre 1: Le consensus en éthique animale

      21
    3. Chapitre 2: L'argument environnemental

      65
    4. Chapitre 3: Dissonance cognitive

      109
    5. Chapitre 4: Le véganisme est un humanisme

      161
    6. Conclusion: Une question de progrès moral

      215

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